• Пюре из старого картофеля будет вкусным и пышным, если добавить в него взбитый белок.
• Панируя картофельные котлеты, надо следить, чтобы панировка не закатывалась в изделие, иначе при жарке они будут разваливаться.
• В подготовленную массу для картофельных котлет можно добавить пассерованный репчатый лук (60 г на 1 кг картофеля).
• От неприятного вкуса подмороженного картофеля можно избавиться, если выдержать его немного в холодной воде, а затем опустить в кипящую воду, куда кроме соли, добавлена 1 ч ложка столового уксуса.
• Подмороженный картофель для жарки во фритюре не пригоден, т.к. он быстро темнеет  и становится невкусным.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

• Какая польза картофеля?
• Как избавиться от нитратов?
• Средства защиты сада от вредителей.
• Вредители картофеля. Золотистая нематода

(Оцените совет)

 Loading ...