Мягкое печенье. Следует проложить каждое печенье пергаментной бумагой и уложить его в коробку, контейнер или банку с плотно закрывающейся крышкой. Печенье полосками можно хранить прямо в той форме, где они выпекались, но при этом, предварительно дать форме и печенью остыть, а затем плотно накрыть ее. Если печенье подсыхает, положите в банку кусочек свежего апельсина, яблока или хлеба и плотно закройте крышку, через сутки кусочек необходимо достать.

Для того чтобы сохранить хрустящее печенье, его необходимо положить в контейнер, в котором крышка закрывается не плотно, пропуская воздух внутрь. Если печенье станет мягким, чему виной бывает высокая влажность воздуха, нужно положить его на 5 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.

Печенье с глазурью хранить можно почти так же, как и мягкое печенье, но в этом случае, укладывать в контейнер следует не больше трех рядов, и необходимо предварительно дождаться пока полностью застынет глазурь.

• Трубочки с миндалем

(1 оценок, средний балл: 5.00 из 5)

 Loading ...