• Не готовьте блюда долго, от этого снижается  пищевая  ценность и ухудшается вкус блюда.
• Лучше всего тушите и запекайте блюда в духовом  шкафу.
• Не используйте  для приготовления блюд перец, горчицу и другие острые приправы – вы можете легко испортить блюдо. Лучше положите петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый  лук, чеснок. Пользуйтесь лимонным , клюквенным соком.
• Припускание – это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости  чуть ниже точки кипения. Припускание  делает продукты  более нежными и позволяет сохранить питательные и вкусовые вещества.
• Вареные овощи содержат то же  количество витамина А, что и сырые.
• Горчица стимулирует пищеварение. Ею приправляется жирное мясо, мясные начинки, рыба, салатные соусы.
• Сухие завтраки богаты клетчаткой, витаминами и многими минеральными веществами (железо).
• Деревенский творог – один из полезнейших продуктов для вашего сердца, потому что в нем  мало жиров, но много кальция и белков.
• В клюкве содержится  большое количество бензойной кислоты, которая является хорошим  консервантом, поэтому клюкву хорошо использовать в разных видах домашних заготовок.
• Ананас или киви не рекомендуется использовать в желе, так как они содержат вещества, препятствующие загустеванию желатина.
• Сельдь, маринованную в уксусе, разделывают на филе, сворачивают рулетом и скалывают шпилькой. Это блюдо называется  рольмопс.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

(Оцените совет)

 Loading ...