• Курицу или любую другую птицу легче ощипать, если ее предварительно опустить в воду, содержащую немного питьевой соды или погрузить на 1-2 минуты в кипяток.
• Старая  курица сварится быстрее, если в кастрюлю, где она варится, положить стеклянный стаканчик или майонезную баночку. Стекло прекрасно выдержит высокую температуру, а курица сварится в три раза быстрее.
• Мясо птицы будет  вкусным и нежным, если внутри и снаружи тушку натереть разрезанным лимоном.
• Чтобы при запекании птица покрылась румяной  корочкой, ее нужно смазать сметаной.
• Если в духовке тушка птицы сильно подрумянилась, но еще не готова, ее нужно прикрыть сверху куском пергаментной бумаги, смазанной жиром.
• Фаршированную птицу можно не зашивать нитками, а воткнуть с двух сторон разреза деревянные зубочистки и переплести их  крепкой  ниткой. После приготовления палочки с нитками легко удаляются из мяса.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

(Оцените совет)

 Loading ...