САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » цветная капуста http://sovet-sovetov.ru Полезные советы, нужные и добрые на каждый день и на все случаи жизни. Wed, 12 Feb 2014 06:43:30 +0000 ru-RU hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6.1 Рецепт плова с цветной капустой. http://sovet-sovetov.ru/recept-plova-s-cvetnoj-kapustoj/ http://sovet-sovetov.ru/recept-plova-s-cvetnoj-kapustoj/#comments Mon, 06 Aug 2012 12:56:39 +0000 lusya http://sovet-sovetov.ru/?p=6314  

Ингредиенты. 1,5 стакана риса, 2 ст.л. растительного масла, луковица, 250 г цветной капусты, 6 зубчиков чеснока, 6 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. красного молотого перца, стакан простокваши, соль.

Приготовление. Цветную капусту посолить, поперчить и обжарить на масле до золотистого цвета. Отдельно поджарить измельченный лук и чеснок, добавить рис, гвоздику и жарить, пока рис не станет почти готов. Соединить рис и капусту и жарить еще 5 минут. Затем влить простоквашу и 3 стакана горячей воды, довести  плов до кипения, затем закрыть плотно крышкой, огонь убавить и томить до готовности.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

]]>
http://sovet-sovetov.ru/recept-plova-s-cvetnoj-kapustoj/feed/ 0
Рецепт салата «Цветной каприз» http://sovet-sovetov.ru/recept-salata-cvetnoj-kapriz/ http://sovet-sovetov.ru/recept-salata-cvetnoj-kapriz/#comments Fri, 02 Dec 2011 17:56:43 +0000 Esperanza http://sovet-sovetov.ru/?p=3623 500 г цветной капусты, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 3% уксуса, соль, сыр по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия, сварить с уксусом и солью до готовности, охладить. Приправить сыром. Мелко нарезанным луком и растительным маслом.

]]>
http://sovet-sovetov.ru/recept-salata-cvetnoj-kapriz/feed/ 0
Рецепт: цветная капуста с елкой. http://sovet-sovetov.ru/recept-cvetnaya-kapusta-s-elkoj/ http://sovet-sovetov.ru/recept-cvetnaya-kapusta-s-elkoj/#comments Sun, 07 Aug 2011 08:06:39 +0000 Wiktor28 http://sovet-sovetov.ru/?p=1778 Готовим цветную капусту с елкой.

Нам понадобится:

4 соцветия цветной капусты (каждое весом около 60 гр.)
4 веточки лимонного тимьяна
8 еловых веточек
50 г. сливочного масла

Еловое масло:
100 г. еловых иголок
100 г. листьев петрушки
400 г. масла из виноградных косточек

Соус-сыворотка:
200 г. йогуртовой сыворотки
100 г. елового масла
щепотка соли

Взбитые сливки с хреном:
200 г. сливок
20 г. измельченного хрена

Все в наличии? тогда готовим!

Отрезаем соцветия так, чтобы они все еще держались на плодоножках вертикально. Поставьте их на сковородку и жарьте, накрыв сковородку крышкой, с лимонным тимьяном и еловыми ветками, пока они не карамелизируются и не станут мягкими.

Готовим еловое масло: иголки бланшируем в кипящей воде 4 минуты, остужаем в холодной воде и высушиваем. Соединяем в блендере с петрушкой и маслом, после чего тушим на медленном (при температуре 60 градусов С.) огне 8 минут. Оставляем охлаждаться на ночь, а на утро процеживаем через сито.

Готовим соус: слегка подогреть йогуртовую сыворотку, приправляем ее солью и лимонным соком, добавляем немного елового масла.

Сливки с вечера заправляем хреном, а перед подачей блюда взбиваем в мягкую пену.

Как подавать?
Выкладываем соцветие цветной капусты в центр тарелки, приправляем солью, украшаем парой еловых веток. Соус и сливки подавать на стол отдельно, каждый возьмет по вкусу и желанию.

Приятного аппетита!

]]>
http://sovet-sovetov.ru/recept-cvetnaya-kapusta-s-elkoj/feed/ 0