Ингредиенты:

виноградный сок
апельсин
яблоко
лимон
2 пакетика специй “для глинтвейнов и пуншей”

Приготовление:

1. Литр темного виноградного сока нагреть в кастрюле

2. Добавить несколько долек апельсина, яблока и лимона, 2 пакетика специй “для глинтвейнов и пуншей”, поставить на маленький огонь и настоять (только чтобы не кипело!)

Приготовление. В кастрюлю налить вино, добавить сахар, нарезанное яблоко, очищенные  мандарины и специи. Нагревать вино 6-7 минут, затем снять с огня и настоять 5 минут, после чего нагревать еще 3-5 минут, но не кипятить. Подать горячим.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Приготовление. В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавить 100 мл. воды, довести до кипения, убрать с огня. Дать настояться  10 минут. Затем полученный отвар процедить. В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар и порезанный кружочками апельсин. Довести почти до кипения (но не кипятить!). Подать горячим.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Для приготовления напитка лучше использовать целые, а не молотые пряности, иначе глинтвейн получится мутным. Из специй используются: гвоздика, кардамон, кориандр, шафран, лавровый лист, душистый перец горошком.

Идеальными для глинтвейна считаются сухие или полусухие красные некрепленые вина.

После добавления всех компонентов глинтвейн, постоянно помешивая, нагревают на медленном огне. Глинтвейн не должен закипать, иначе впечатление от напитка  будет испорчено.

Напиток после подогревания лучше немного настоять, чтобы специи раскрылись и отдали свой аромат. Настаивается глинтвейн в закрытой емкости и в теплом месте.

В рецепте можно заменить мед сахаром.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

В России уже давно обосновался новогодний напиток Глинтвейн, он быстро полюбился россиянам и занял достойное место праздничного, зимнего, согревающего напитка. Глинтвейн может быть как алкогольным так и баз алкогольным. Глинтвейн может быть приготовлен множественными способами, но сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом, а вы сможете приготовить этот чудесный согревающий напиток по рецепту или снести свои неповторимые вкусовые нотки.

И так готовим:

Приготовления Глинтвейна без воды:

Глинтвейн производят посредством нагревания (70~80 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40-50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. Не доводите глинтвейн до кипения. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, анис, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.

Приготовления Глинтвейна с использованием воды:

В ёмкости кипятится вода в соотношении 150—200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И только в самом конце — вино.

Так же как и в первом случае, глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня.

Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.

Подробная история и полная информация на сайте Википедии.

Все для Глинтвейна можно найти и приобрести здесь!