САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » картофель

Какая польза картофеля?

Esperanza — Wed, 19 Sep 2012 11:33:02 +0000

Отечность лица и «мешки» под глазами станут несколько меньше, если регулярно (2-3 раза в неделю) делать маску из сырого картофеля. Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке. Массу распределить между двумя марлевыми салфетками и положить на лицо. Через 20-30 минут маску снять, лицо протереть настоем ромашки.
При увядающей коже в теплое картофельное пюре добавьте 1 желток и 1 столовую ложку молока. Маску нанести на лицо и шею, а затем смойте настоем мяты и цветов липы (взятых в равной пропорции).
Чтобы снять усталость и освежить кожу вокруг глаз – наложите на закрытые веки тонкие ломтики сырого картофеля, отрезанные по ширине клубня. Полежите 5-10 минут: постарайтесь полностью расслабиться.
Старинным народным средством, помогающем при воспалении верхних дыхательных путей, является вдыхание пара от картофеля, сваренного в «мундире». Такую «картофельную баню» можно применять и при раздраженной чувствительной коже, перед тем как сделать чистку лица в домашних условиях. Для паровой ванночки можно использовать и воду, в которой варился картофель.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Ах, картошка, объеденье!

lusya — Tue, 18 Sep 2012 10:27:04 +0000

Пюре из старого картофеля будет вкусным и пышным, если добавить в него взбитый белок.
Панируя картофельные котлеты, надо следить, чтобы панировка не закатывалась в изделие, иначе при жарке они будут разваливаться.
В подготовленную массу для картофельных котлет можно добавить пассерованный репчатый лук (60 г на 1 кг картофеля).
От неприятного вкуса подмороженного картофеля можно избавиться, если выдержать его немного в холодной воде, а затем опустить в кипящую воду, куда кроме соли, добавлена 1 ч ложка столового уксуса.
Подмороженный картофель для жарки во фритюре не пригоден, т.к. он быстро темнеет и становится невкусным.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Как избавиться от нитратов?

Mudraya — Fri, 29 Jun 2012 08:34:45 +0000

Нитраты накапливаются в определенных частях плода – корнях, стеблях, черешках или кочерыжках. В ботве вредных веществ в несколько раз меньше, чем в корнеплодах.
Разные овощи накапливают разное количество «химии». Больше всего – редис, свекла, шпинат, сельдерей. Томаты, огурцы, горох содержат минимальное количество нитратов.
Огурцы и кабачки накапливают нитраты в основном возле хвостика и в тонком слое под кожицей. Перед употреблением их чистят и срезают 2 см у хвостика. Пряную зелень следует употреблять сразу же после того, как нарезали: под действием воздуха нитраты очень быстро переходят в нитриты – вещества еще более ядовитые.
Даже предварительная обработка овощей – мытье и чистка – уменьшают содержание нитратов на 10-15%. Хорош и такой прием – замачивание в холодной воде. В этом случае овощи теряют до 30% вредных для нас веществ.
Чтобы уменьшить содержание нитратов, без жалости обрезайте у свеклы примерно на четверть верхушку и хвостик – именно в них находится ¾ вредных веществ. Так же надо поступать с редисом.
Капуста скапливает нитраты в верхних листьях и кочерыжке.
В картофеле «с грядки» нитратов гораздо больше, чем в старом. За полгода хранения клубни теряют почти все вредные вещества. Варка картофеля снижает содержание нитратов почти в 2 раза. Картофель лучше готовить на пару или в «мундире». Воду после варки нужно сразу сливать.
Чем крупнее корнеплод моркови, тем больше в нем нитратов. Об их избытке свидетельствует и беловатая середина моркови. У корнеплода моркови с обоих концов рекомендуется срезать примерно по 1,5 см.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Средства защиты сада от вредителей.

Parker — Fri, 20 Apr 2012 07:07:25 +0000

При низкой численности тли для опрыскивания деревьев и кустарников применяют натуральные препараты, приготовленные из различных растений, обладающих инсектицидными свойствами. Из растительного сырья готовят отвары или настои. Советуем использовать некоторые эффективные рецепты..

Помидорный отвар – отбирают здоровые пасынки и ботву: 4 кг измельченной массы заливают 3 л воды и кипятят на слабом огне 10 минут. Затем отвар настаивают, процеживают, доводят объем воды до 10 л и добавляют 40 г мыла. Кроме тлей, такой отвар эффективен против моли, клещей, клопов, блошек.

Настой табака.400 г. табака заливают 10 л воды и настаивают сутки.

Настой бархатцев. ½ ведра измельченных растений заливают доверху водой и настаивают двое суток. В процеженный раствор добавляют 40 г мыла.

Настой картофеля. ½ кг ботвы настаивают в 10 л воды 4 часа, процеживают и добавляют 40 г мыла. Кроме тлей уничтожает клещей, белянок, совок, моли.

Настой одуванчика. 200 г измельченных корней или 400 свежих листьев настаивают в 10 л воды 3 часа и добавляют 40 г мыла. Используют сразу после приготовления. Настой эффективен против тлей, клещей, медяниц.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Вредители картофеля. Золотистая нематода

Mudraya — Tue, 17 Apr 2012 09:22:33 +0000

На территории России самым распространенным видом вредителя картофеля является золотистая нематода.

Повреждает она корни растений. При сильном заражении растения отстают в росте и развитии, имеют угнетенный вид, нижние листья у них желтеют и увядают, корни становятся мочковатыми. Клубни бывают мелкими или совсем отсутствуют. При слабом поражении больное растение можно обнаружить лишь при выкопке и осмотре корней или клубней, на которых можно увидеть множество белых, желтых или коричневых шарообразных образований (диаметром около 1 мм) – цист нематод. Весь биологический цикл развития нематоды продолжается 60 дней, в наших условиях она дает только одно поколение. Поэтому эффективно выращивание ранних сортов при уборке через 50-55 дней после посадки, т.к. в этом случае нематода не успевает пройти цикл развития.

Вредитель зимует в почве в цистах, которые сохраняют жизнедеятельность более 10 лет. Распространяется нематода с клубнями, почвой, инвентарем, тарой, транспортными средствами, водой, ветром. Для борьбы с золотистой нематодой используют устойчивые сорта, но их можно выращивать на одном и том же участке не более 3-4-х лет подряд. Затем 1 год выращивают неустойчивый сорт и опять возделывают устойчивые сорта. Такое чередование сортов необходимо, чтобы не появились новые типы паразита.

Из агротехнических мероприятий рекомендуют соблюдать севооборот, когда картофель возвращается на прежнее место только через 4 года. Хорошо очищают почву от нематоды бобовые (особенно люпин кормовой и клевер), многолетние травы и кукуруза.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как варить картофель?

Lorelyai — Mon, 26 Mar 2012 17:49:17 +0000

Чтобы старый картофель при варке в очищенном виде не почернел и был вкуснее, в воду можно добавить ложечку лимонного сока и 1-2 кусочка сахара.

Отварной картофель витаминов сохраняет больше, чем жареный. Воду, в которой он варился, можно использовать для приготовления супов, соусов. Очищенный картофель во избежание потемнения нужно сразу же опускать в холодную воду, но оставлять в ней надолго нельзя, т.к. в воде он теряет часть крахмала и витамина С, к тому же через несколько часов хранения мякоть его грубеет, он плохо разваривается. В течение 1-1,5 ч можно держать картофель и без воды, накрыв чистой влажной тканью. Держать некоторое время в воде лучше целые клубни картофеля – нарезанный уже через 1 ч теряет 13% витамина С и 5 % витамина В.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Целебные свойства картофеля.

Mudraya — Thu, 22 Mar 2012 14:59:42 +0000

Картофель содержит много калия, фосфора, значительное количество магния, кальция и железа. Этот овощ является важным источником витамина С. В клубнях в небольших количествах есть витамины В2,В6,РР, фолиевая кислота, каротин, а также органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная и др. Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ. Особенно богат калием печеный картофель. Его рекомендуется употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности. Картофель оказывает подщелачивающее действие на организм человека, что очень важно для людей, страдающих гастритами с повышенной кислотностью, язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря высокому содержанию углеводов у картофеля довольно высокая калорийность, поэтому людям, склонным к полноте, нужно его ограничить.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как лечиться картофельным соком?

Esperanza — Wed, 07 Mar 2012 19:06:18 +0000

Народная медицина издавна использует сок сырого картофеля для лечения гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка, тошноты, изжоги и других заболеваний кишечника. Для начала нужно выбрать несколько картофелин без ростков и зеленых пятен. Клубни хорошенько вымыть, натереть на мелкой терке, а затем отжать сок через сложенную двое марлю. Принимать по 1 стакану сока сырой картошки утром натощак. После приема нужно лечь в постель на полчаса. Через час можно завтракать. Курс лечения – 10 дней. Затем 10 дней перерыва и снова повторить 10- дневное лечение. Принимать картофельный сок нужно сразу же после его приготовления. Кроме того, сок картофеля обладает хорошим мочегонным свойством. Его рекомендуется пить гипертоникам, т.к. он нормализует давление и снимает головную боль. В этом случае свежеотжатый сок картофеля принимать по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды и перед сном. Можно смешивать картофельный сок с морковным или свекольным. Во время курса лечения необходимо исключить из рациона питания мясо и рыбу.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт мяса с картофелем, сыром и ананасом

Lorelyai — Sun, 25 Dec 2011 10:01:58 +0000

Ингредиенты:

200 г, 1 луковица,1/3 ананаса. 4 картофелины, майонез, соль, перец, тертый сыр

Приготовление.

Мясо необходимо отбить, а затем порезать на порционные кусочки. Уложить его на дно каждого горшочка, сверху уложить лук, нарезанный кольцами, картофель и ананас, порезанные брусочками. Посолить, поперчить, добавить немного майонезом, накрыть крышкой и поставить в духовку на 25-30 минут (до готовности картофеля).

Когда блюдо будет почти готово, снять крышку и посыпать тертым сыром. Поставить снова в духовку, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой.

Вместо глиняных крышек, вы можете изготовить крышки из теста и использовать их вместо хлеба.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт салата «Вечерний»

lusya — Sat, 22 Oct 2011 18:38:47 +0000

Ингредиенты. 500 г. кальмаров, 3 картофелины, 2 моркови, 100 г. консервированного зеленого горошка, свежий огурец, луковица, соль, перец, майонез.

Приготовление. Картофель и морковь отварить и охладить. Кальмары очистить, опустить в кипящую подсоленную воду, варить около 3 минут, охладить. Вареные овощи, огурец и кальмары нарезать соломкой, добавить рубленый лук, горошек. Салат заправить майонезом, посолить, поперчить.

Полезные советы

Майонез в салате можно заменить сметаной, если добавить в нее растертый желток, сваренный вкрутую яйца и 1 ч.л. горчицы.