Сухие, полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с овощными блюдами.

Красные столовые подходят к баранине, телятине, дичи, домашней птице, шашлыку.

К устрицам, мидиям, креветкам наиболее подходят легкие белые вина без резкой кислотности или полусухое вино и шампанское.

К первым блюдам рекомендуются крепкие виноградные вина – мадера, портвейн, херес, марсала; к бульонам – херес и мадера.

К горячим рыбным блюдам – белые сухие вина.

Ко вторым мясным блюдам рекомендуются красные сухие виноградные вина.

Классическим является сочетание вина с сыром. Правило сочетаемости вина и сыра: легкие вина с сырами – нежными по вкусу и запаху, более крепкие вина – с острыми сырами.

Ликерные, десертные вина, сладкие марки шампанского подают к десерту  – кондитерским изделиям, фруктам, кофе, мороженому.