САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » морковь

Рецепты приготовления бутербродов.

Lorelyai — Wed, 26 Dec 2012 12:48:42 +0000

Если вам лениво стоять у плиты, ломать свою чудесную головку, над очередным кулинарным шедевром, советуем приготовить, незамысловатые бутерброды. Удивления и восхищения, может быть, и не дождетесь, но на стол что-то, но поставите!

С плавленым сыром и зеленью.

8 ломтиков батона, 1 плавленый сырок, 2 моркови, 4 ст. ложки нашинкованного зеленого лука и укропа, 2 ч ложки сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сухой горячей сковороде. Теплые ломтики намазать сливочным маслом, затем тертым плавленым сырком и обжаренной на растительном масле смесью моркови и зелени (морковь перед жаркой натереть на средней терке).

Чесночные.

8 ломтиков хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 6-8 зубчиков чеснока, соль, зелень петрушки.

Хлеб обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Свежий чеснок мелко порубить и растереть с солью. Каждый ломтик хлеба посыпать чесноком и украсить зеленью.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Подзимний посев моркови.

lusya — Wed, 19 Sep 2012 11:25:43 +0000

Если хотите получить ранний урожай моркови, ее сеют под зиму. Грядку готовят заранее (в октябре). Когда земля подмерзнет (в Нечерноземье 15-20 декабря), снег сметают и в подготовленные бороздки высевают сухие семена чуть больше обычной нормы (через 3 см бороздки кладут 2-3 семени). Засыпают бороздки незамерзшим торфом или перегноем на 2 см, почву утрамбовывают и мульчируют сухим торфом слоем 3 см.

Для посева под зиму пригодны сорта Московская зимняя, Нантская – 4, Шантенэ – 2461 и Лосиноостровская – 13. Весной, когда сойдет снег, грядку прикрывают пленкой. При появлении единичных всходов пленку надо убрать.

Морковь подзимнего посева хранится плохо, поэтому советуем такую морковь использовать в первую очередь.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Морковь. Собираем урожай!

lusya — Tue, 18 Sep 2012 10:24:30 +0000

Во второй половине сентября приступают к заготовке моркови. Корнеплодам в почве небольшие заморозки не страшны. Пока температура воздуха не опустится ниже +4…6 гр.С (идет активный отток питательных веществ из листьев в корнеплоды и прирост последних) с уборкой торопиться не стоит – можно потерять до 40% общего урожая.

Выкапывают морковь осторожно, помогая себе вилами, чтобы не повредить корнеплоды.

Листья обрезают сразу. Некоторые огородники, чтобы морковь не прорастала во время хранения, обрезают у нее часть головки. Поврежденные морковной мухой места (на поверхности моркови видны ее ходы) вырезают, чтобы не было горечи. Срезы подсушивают на воздухе. В дальнейшем они зарубцуются, и морковь сможет храниться довольно долго.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Как избавиться от нитратов?

Mudraya — Fri, 29 Jun 2012 08:34:45 +0000

Нитраты накапливаются в определенных частях плода – корнях, стеблях, черешках или кочерыжках. В ботве вредных веществ в несколько раз меньше, чем в корнеплодах.
Разные овощи накапливают разное количество «химии». Больше всего – редис, свекла, шпинат, сельдерей. Томаты, огурцы, горох содержат минимальное количество нитратов.
Огурцы и кабачки накапливают нитраты в основном возле хвостика и в тонком слое под кожицей. Перед употреблением их чистят и срезают 2 см у хвостика. Пряную зелень следует употреблять сразу же после того, как нарезали: под действием воздуха нитраты очень быстро переходят в нитриты – вещества еще более ядовитые.
Даже предварительная обработка овощей – мытье и чистка – уменьшают содержание нитратов на 10-15%. Хорош и такой прием – замачивание в холодной воде. В этом случае овощи теряют до 30% вредных для нас веществ.
Чтобы уменьшить содержание нитратов, без жалости обрезайте у свеклы примерно на четверть верхушку и хвостик – именно в них находится ¾ вредных веществ. Так же надо поступать с редисом.
Капуста скапливает нитраты в верхних листьях и кочерыжке.
В картофеле «с грядки» нитратов гораздо больше, чем в старом. За полгода хранения клубни теряют почти все вредные вещества. Варка картофеля снижает содержание нитратов почти в 2 раза. Картофель лучше готовить на пару или в «мундире». Воду после варки нужно сразу сливать.
Чем крупнее корнеплод моркови, тем больше в нем нитратов. Об их избытке свидетельствует и беловатая середина моркови. У корнеплода моркови с обоих концов рекомендуется срезать примерно по 1,5 см.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт оладьев из топинамбура и моркови.

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:47:21 +0000

Ингредиенты: 700 г топинамбура, 300 г моркови, 2 яйца, 100 г муки, ½ стакана растительного масла, соль.

Приготовление: топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль и хорошенько перемешать. Полученную массу выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить оладьи с двух сторон.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как вырастить крупную морковь?

Parker — Thu, 10 May 2012 23:53:58 +0000

Перед тем, как сеять морковь ее семена необходимо замочить в теплой воде, часов на 10-12 часов. После замачивания выложить набухшие семена моркови на тарелку между слоями влажной салфетки.

А морковка то уже прорастает и через 2-3 дня при комнатной температуре проклюнутся корешки. Перед посадкой семян за 4-5 часов готовим гелеобразный раствор 2- столовые ложки картофельного крахмала растворяем в 100 мл. холодной воды добавляем кипяток, доведя объем жидкости до 1 литра. Смешиваем в лейке или чайнике семена c охлажденным гелем в пропорции 3г. семян на 1 стакан раствора и разливаем тонкой струйкой в бороздки глубиной 1.5 см.

Сомневаетесь, что вырастит крупная морковь?
Проверьте, воспользуйтесь нашим советом.

Чтобы повысить тонус кожи

Mudraya — Fri, 27 Apr 2012 12:03:42 +0000

Ежедневно за завтраком выпивайте сок, выжатый из 5 средних морковок и половины болгарского перца.
Взять спелый ананас, очистить, нарезать кружочками толщиной 1 см и заморозить в морозилке. В течение 10 дней каждое утро пить сок из двух кружочков ананаса, 3 редисок и 30 свежих листьев одуванчика.
Дважды в неделю пить сок, выжатый из 6 средних морковок, половинки небольшой свеклы и пучка петрушки.
Чтобы кожа приобрела гладкий вид и розовый цвет, каждое утро выпивайте сок из 5 средних морковок, 1 яблока и ¼ чайной ложки молотого имбиря.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Витамин А

Mudraya — Tue, 28 Feb 2012 09:47:23 +0000

Это витамин называют витамином роста и зрения. В небольших количествах он содержится в животных жирах, больше в печени животных, яичном желтке, сметане, сливках. Как правило, потребность в витамине А удовлетворяется за счет каротина, который называют провитамином А.

Каротин содержится главным образом в растительных продуктах: облепихе, моркови, шпинате, красном перце, щавеле. Обратите внимание на то, что для всасывания в кишечник витамина А и каротина необходимо присутствие жиров а также процесс всасывания каротина зависит от способа кулинарной обработки продуктов. Измельчение продуктов, их варка, приготовление из них пюре с добавлением жиров повышает процесс всасывание каротина.

Витамин А регулирует обменные процессы в коже, слизистых оболочках глаз, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, обеспечивает нормальное зрение и ощущение цвета, влияет на функции эндокринных желез.

Недостаток витамина А вызывает сухость кожи, воспаление глаз, замедляется рост костей и развитие зубов резко снижается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт салата “Рождественский”

lusya — Sun, 01 Jan 2012 11:29:17 +0000

Ингредиенты: 1 пучок зеленого салата, 2 свеклы отваренной и нарезанной ломтиками, 1 морковь отварная и мелко нарезанная, яблоко, 4 кусочка ананасов консервированных, 1 банан, сок 1 лимона, 1 апельсин очищенный и разделенный на дольки, 2 стакана миндаля жареного и измельченного. Заправка: 1 ст. л. Лимонного сока, 3 ст. л. Растительного масла, по щепотке перца черного молотого и соли.

Приготовление. Половиной пучка зеленого салата выложить дно и стенки салатника, сверху положить свеклу. Оставшийся салат нарезать полосками. Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Нарезанный салат соединить с яблоком, морковью и ананасом, перемешать. Банан нарезать ломтиками, полить лимонным соком и добавить в фруктово – овощную смесь. Все ингредиенты заправки перемешать. Салат полить заправкой, перемешать и выложить на ломтики свеклы. Украсить миндалем и дольками апельсина.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт салата «Метла»

Mudraya — Wed, 28 Dec 2011 13:01:52 +0000

Почему салату дано не совсем кулинарное название, догадаться нетрудно. Приготовленный определенным образом овощной салат станет чем-то вроде метлы, выметающее всю грязь из толстого кишечника в процессе его чистки.

Ингредиенты: 3 части свежей капусты, по 1 части моркови и свеклы, любое растительное масло, кроме оливкового.

Приготовление. Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Все тщательно перемешать и обмять руками до выделения сока. Добавить немного лимонного сока. Не солить. Салат заправить растительным маслом. Этот вариант салата для тех, у кого кислотность желудочного сока в норме. Тем же, у кого кислотность понижена, лучше использовать в салате не свежую, а квашеную капусту. А вот для лиц, страдающих избытком соляной кислоты в желудочном соке свеклу нужно отварить. Соотношение между свежей капустой, морковью и свеклой в этом случае будет 1:1:2. Для усиления перистальтики кишечника можно добавить в салат мелко нарезанный, предварительно размоченный чернослив. В этом случае можно использовать и оливковое масло, но сок лимона вводить в такой салат нельзя.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки