САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » рис

Рецепт плова с цветной капустой.

lusya — Mon, 06 Aug 2012 12:56:39 +0000

Ингредиенты. 1,5 стакана риса, 2 ст.л. растительного масла, луковица, 250 г цветной капусты, 6 зубчиков чеснока, 6 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. красного молотого перца, стакан простокваши, соль.

Приготовление. Цветную капусту посолить, поперчить и обжарить на масле до золотистого цвета. Отдельно поджарить измельченный лук и чеснок, добавить рис, гвоздику и жарить, пока рис не станет почти готов. Соединить рис и капусту и жарить еще 5 минут. Затем влить простоквашу и 3 стакана горячей воды, довести плов до кипения, затем закрыть плотно крышкой, огонь убавить и томить до готовности.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт плова с куриными потрошками.

lusya — Mon, 06 Aug 2012 12:54:57 +0000

Ингредиенты. 0,5 кг потрошков (сердце, печень, желудки), стакан риса, ½ стакана растительного масла, ½ стакана томатного соуса, 2 моркови, 0,5 л бульона, 100 г лука.

Приготовление. Потрошки порезать, положить в казан и обжарить в масле на сильном огне. К потрошкам положить лук, нарезанный полукольцами, томатный соус, специи, бульон и тушить 15 минут на слабом огне. Потом положить в казан рис, дать закипеть, хорошо перемешать, сверху положить кусочек сливочного масла. Казан с пловом поставить в нагретую до 180 гр.С духовку на полчаса.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Секрет приготовления вкусного плова.

lusya — Mon, 06 Aug 2012 12:52:05 +0000

Соотношение ингредиентов в плове может меняться в зависимости от желаемого вкуса, но лучше придерживаться главного правила: все основные ингредиенты должны быть приблизительно в равных частях.
Главное в приготовлении плова – это готовка зирвака (обжариваемые вместе в большом количестве жира и сдобренные пряностями мясо, овощи, фрукты или сухофрукты). Поверх зирвака нужно уложить рис, разровнять его по поверхности, залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис сверху на 2 см.
Перед приготовлением плова рис необходимо замочить в воде на 40 минут, рис должен впитать практически всю воду.
Зерновой частью в плове может быть не только рис, но и пшеница, маш, горох, кукуруза или перловка.
Плов будет вкуснее, если вместо воды влить шурпу (мясной бульон).
Мясо может быть любым: говядина, баранина, или их смесь. И лучше, если мясо не будет очень постным.

сли вам понравился совет,то добавь его в закладки