Карась и линь пахнут тиной. Чтобы удалить этот запах, надо опустить их на полчаса в соляный холодный раствор. Затем промыть в проточной воде.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Приготовление. Мякоть рыбы пару раз пропустить через мясорубку, заправить солью, молотым перцем, натертым на крупной терке мякишем черствого белого хлеба, натертым на мелкой терке репчатым луком, сырыми желтками и взбитыми в пену белками.

Смочить водой салфетку, выложить на нее фарш, оформить в виде рулета, перенести на смазанный жиром противень, густо  посыпать сухарям и, сбрызнув маслом, запечь в духовом шкафу.

Внимание: секретик!

Рыба хорошо чистится, если ее слегка потереть уксусом и оставить так на некоторое время.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Приготовление. Картофель и морковь отварить и охладить. Охлажденную отварную рыбу и овощи нарезать мелкими кубиками. Нарубить репчатый лук и зелень. Все соединить, залить огуречным рассолом, смешанным с перцем, дать постоять около получаса. Затем  залить квасом, добавить мелко нарубленные яйца и перемешать. Подавать окрошку со сметаной.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Приготовление.

Рыбу очистить, вымыть, нарезать кусками. Сложить в широкую кастрюлю в один ряд, залить горячей водой на 2-3 см выше уровня рыбы, добавить лук, петрушку или сельдерей, перец, лавровый лист, соль, довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 мин.

Сварить, очистить от скорлупы яйца и мелко изрубить. Посолить и смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Растопить сливочное масло, смешать с измельченным яйцом. Заправить лимонным соком. Полученным польским соусом полить выложенную на тарелку рыбу.

Больше всего омега – 3 жирных кислот содержится в скумбрии, сельди, тунце, палтусе, форели, лососевых. Хотите, чтобы сердечно – сосудистые заболевания обходили вас стороной, – ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.

Чтобы рыба принесла пользу, она должна быть качественной. Поэтому отправляясь в магазин, будьте предельно внимательны. Если вы покупаете охлажденную рыбу, то оцените ее глаза и жабры. Глаза не должны быть мутными, а жабры – серыми или коричневыми. Только красными! И еще: надавите на чешую – осталась вмятина, значит рыба стухла. Некачественную замороженную рыбу выдаст неравномерный слой льда – это показатель того, что рыбу замораживали неоднократно и она потеряла полезные свойства.

Советы:

Если хотите похудеть, обращайте внимание на жирность рыбы. Самая жирная не позволит достигнуть результата, остальные же стоит вводить в рацион.

В состав жирной рыбы входит не менее 8% жира. В эту группу входят скумбрия, жирная сельдь, угорь палтус. Их калорийность больше, чем  у постной свинины.

Средней жирности (4-8% жира). К этой группе относится ставрида, судак, морской окунь, горбуша, карп. Средняя калорийность этих сортов сравнима с калорийности мяса.

Нежирная рыба содержит не более 4% жира. К этой категории относятся треска, навага, хек, минтай, лещ, щука, камбала, речной окунь.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Внутренний слой одежды должен позволять коже дышать и легко впитывать пот.

Для этих целей лучше использовать теплое белье, содержащее 30-40% шерсти или хлопка. Следующий слой одежды – изолирующий. Его задача – максимально удержать тепло, исходящее от тела. Далее слои могут варьироваться в зависимости от погодных условий. Обувь должна быть на пару размеров больше, чтобы можно было надеть две пары носков – сначала хлопковые, а сверху шерстяные. Но между обувью и ногой должна  еще оставаться воздушная прослойка. Стельки должны быть шерстяными или войлочными. Чтобы обувь не пропускала влагу, опытные рыбаки пропитывают ботинки свиным жиром: обувь натирают жиром и ставят на минуту в горячую духовку, затем  опять смазывают и вновь в духовку. И так, до тех пор, пока жир не  перестанет впитываться. Если предстоит сидеть долгое время неподвижно, ноги можно дополнительно обернуть бумагой – она отлично сохраняет тепло. На руки лучше надеть не перчатки, а  варежки, утепленные внутри мехом или другим утеплителем. В шапке сделать дополнительную подкладку из шерсти или войлока.

Запах рыбы в сковороде  можно устранить, если нагреть ее без воды, затем снять с огня и насыпать на дно влажные листики спитого чая. Сковороду закрыть крышкой, а через час вымыть.

Запах от лука легко удалить с металлических столовых приборов, если их протереть сухой поваренной солью.

Запах лука с ножа можно удалить, если протереть его растительным маслом.

Затхлый запах в фарфоровом чайнике можно устранить, если вымыть чайник, вытереть его насухо и положить на дно кусочек сахара.

Неприятный запах из пластмассовой посуды можно удалить, вымыв ее водой с добавлением питьевой соды или протерев тряпкой, смоченной уксусом, а затем проветрить.

Чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, достаточно сполоснуть его водой с уксусом.

Сухие, полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с овощными блюдами.

Красные столовые подходят к баранине, телятине, дичи, домашней птице, шашлыку.

К устрицам, мидиям, креветкам наиболее подходят легкие белые вина без резкой кислотности или полусухое вино и шампанское.

К первым блюдам рекомендуются крепкие виноградные вина – мадера, портвейн, херес, марсала; к бульонам – херес и мадера.

К горячим рыбным блюдам – белые сухие вина.

Ко вторым мясным блюдам рекомендуются красные сухие виноградные вина.

Классическим является сочетание вина с сыром. Правило сочетаемости вина и сыра: легкие вина с сырами – нежными по вкусу и запаху, более крепкие вина – с острыми сырами.

Ликерные, десертные вина, сладкие марки шампанского подают к десерту  – кондитерским изделиям, фруктам, кофе, мороженому.