САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » шашлык

Соус к шашлыку «Пальчики оближешь»

abc — Wed, 18 Apr 2012 12:40:21 +0000

Ингредиенты. 250 г майонеза, по пучку базилика и укропа, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец.

Приготовление. Мелко порубленную зелень и измельченный чеснок добавить в майонез, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт приготовления шашлычка куриного

abc — Wed, 18 Apr 2012 12:38:38 +0000

Ингредиенты. 600 г куриных грудок, 0,5 кг консервированных помидоров, 2 болгарских перца, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л томатного пюре; чабрец, душица, соль, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление. Смешать томатное пюре с оливковым маслом и тщательно растереть до однородной массы. Добавить измельченный чеснок, перец, чабрец, душицу и тщательно размешать. Куриные грудки слегка отбить и нарезать тонкими ломтиками. Затем сложить в посуду, залить маринадом и оставить мариноваться на час – полтора. Консервированные помидоры переложить из банки на сито, дать жидкости стечь. Болгарский перец нарезать большими кубиками и немного отварить. Куриное мясо свернуть в трубочки и нанизать на шампуры вместе с помидорами и сладким перцем. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить на решетке на гриле, периодически переворачивая.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Анекдот

abc — Wed, 18 Apr 2012 12:36:15 +0000

Буратино очень любил бывать на природе и есть шашлыки. Но всегда, когда заканчивались дрова, он прыгал в реку и кричал: «Я сырой, я сырой!»

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Выбор дров для шашлыка?

abc — Wed, 18 Apr 2012 12:35:01 +0000

С жаром от углей мясо вбирает аромат древесных пород, поэтому выбор дров важен не меньше, чем качество мяса и маринад. Для приготовления шашлыка подходят береза, липа, дуб, все породы фруктовых деревьев (особенно хороши поленья из вишни, яблони, сливы). Нельзя использовать дрова из хвойных пород деревьев. В пихте, сосне, ели и туе содержатся пустоты, которые заполнены смолами, и при горении они вместе с дымом впитываются в мясо и портят его вкус, кроме того, из смолы выходят вредные канцерогены. По этой же причине не стоит использовать для приготовления шашлыка дрова из клена, ясеня, тополя и ольхи. Чтобы у мяса появился тонкий аромат приправ, перед началом приготовления в костер советуем бросить сушеную мяту, шалфей, эстрагон, лимонник.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки