САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » шиповник

Варенье из шиповника.

lusya — Wed, 31 Oct 2012 13:50:41 +0000

Спелый крупный шиповник очистить от семян, перемыть ягоды в нескольких водах и вытереть середину полотном. Затем вскипятить воду, всыпать ягоды, когда закипят, тотчас откинуть на дуршлаг, перелить холодной водой, рассыпать ягоды на скатерть, укладывая их отверстием вниз, чтобы стекла вода. Вскипятить сироп (из расчета на 1 фунт ягод – 2 фунта сахара и 1,5 стакана воды), всыпать ягоды и варить, как обычно, сперва на сильном, затем на слабом огне.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Как правильно заваривать шиповник?

Parker — Fri, 17 Aug 2012 12:23:09 +0000

Чтобы шиповник отдал все свои витамины, не потеряв ничего ценного при заваривании, нужно соблюдать некоторые правила. Для начала необходимо избавиться от волосков на плодах, т.к. при попадании в организм они могут вызвать сильный зуд. Очищенные плоды измельчить, прокрутить через мясорубку. Сделать это нужно для того, чтобы обнажились семена, в которых содержится много витаминов. Если заварить шиповник целым, витаминов будет меньше. Важно соблюдать пропорцию шиповника и воды, она должна быть 1:10, т.е. на литр воды нужно взять 100 г шиповника (примерно 4 ст. ложки). Измельченные плоды залить кипятком и настаивать полчаса, затем отцедить в отдельную посуду, а плоды, которые остались, снова залить водой и прокипятить полчаса на медленном огне. Таким образом, извлекаются микроэлементы, которые не разрушаются при длительном воздействии высокой температуры. Настой и отвар процедить через двойную марлю, охладить и смешать. Этот целебный и вкусный напиток пить 2-3 раза в день по ½ стакана перед едой в течение месяца. Прекрасным дополнением к нему будет ложечка меда.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Шиповник.

Parker — Fri, 17 Aug 2012 12:21:41 +0000

Шиповник – это не только красивый цветущий кустарник из семейства розоцветных, но и одно из полезнейших лекарственных растений. Плоды шиповника представляют собой настоящий кладезь витаминов и других необходимых организму человека веществ. Они содержат сахара, органические кислоты, флавоноиды, витамины группы В, а также С,К, каротин, дубильные и пектиновые вещества, соли железа, марганца, фосфора, магния, кальция и др. В семенах = жирное масло, богатое каротином и витамином Е. Плоды собирают до заморозков при полной спелости. В домашних условиях шиповник сушат в печи при температуре 90-100 гр. С, не допуская подгорания. Правильно высушенное сырье имеет буровато – красный или желтый цвет, храниться в закрытых банка до двух лет. Препараты шиповника обладают желчегонным, противовоспалительным мочегонным, противосклеротическим и кровоостанавливающим действием, улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме, усиливают активность ферментов, обновление тканей.

Внимание! Шиповник противопоказан при склонности к тромбозам, тромбофлебиту.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Зимнее варенье из хвои

Esperanza — Thu, 29 Dec 2011 16:47:19 +0000

Ингредиенты: 1 стакан измельченной хвои сосны или ели, ½ стакана плодов шиповника, 700 г сахарного песка или 500 г меда, сок двух лимонов.

Приготовление: свежую хвою хорошо промыть и измельчить. Растолочь в ступке или пропустить через мясорубку плоды шиповника. Хвою и шиповник смешать в эмалированной посуде, залить 1,5 л кипятка и настаивать 12 часов. Затем настой процедить, добавить в него сахарный песок или мед, поставить на огонь, довести до кипения, после чего добавить сок лимонов. Затем огонь убавить до минимума и томить варенье до загустения.

Хвойное варенье богато аскорбиновой кислотой и комплексом минеральных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают в борьбе с простудными заболеваниями. В период сезонных простуд и эпидемии гриппа достаточно съедать каждый день за завтраком по 1-2 ч. ложки этого варенья.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки