САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » шпинат

Яйца, фаршированные щавелем со шпинатом.

lusya — Wed, 11 Jul 2012 19:37:05 +0000

Ингредиенты: 10 яиц, 500 г шпината, 200 г щавеля, ½ стакана молока или сливок, по 2 ч.л. муки, тертого сыра, сливочное масло.

Приготовление. Сварить вкрутую яйца, очистить и разрезать вдоль пополам. Вынуть желтки, протереть их. Потушить шпинат и щавель, протереть , прибавить к желткам, посолить, влить столовую ложку масла, перемешать. Нафаршировать белок и выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Сверху яйца посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. В сливках размешать муку. Вскипятить стакан отвара шпината и щавеля, влить в него, постоянно помешивая, смесь муки и сливок. Когда соус загустеет, вылить его в оставшуюся начинку и прогреть, не кипятя. Затем соус выложить на блюдо и украсить запеченными яйцами.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Щавель со шпинатом на зиму

lusya — Wed, 11 Jul 2012 19:34:35 +0000

Ингредиенты: 500 г шпината, 250 г щавеля, 1 стакан воды.

Приготовление. Шпинат и щавель перебрать, промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, влить воду и довести до кипения на слабом огне. Проварить минуты 3 и сразу же расфасовать в горячие банки. Стерилизовать в кипящей воде пол – литровые банки 25 минут, литровые 35 минут.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как сажать шпинат?

lusya — Mon, 26 Mar 2012 17:36:09 +0000

Чем меньше дотрагиваться до шпинатных растений, тем нежнее и приятней на вкус будут их листья. Поэтому семена при посеве рекомендуется раскладывать как можно реже. А прореживание всходов проводить по возможности раньше. В загущенном посеве растения быстро начинают цвести. Через 2 недели можно посеять шпинат еще раз. Так вы продлите потребление этого полезного овощного растения. Если у вас вырастет много шпината, то его можно не только есть в салате с другими овощами, но изготовить различные блюда. Шпинат лучше употреблять в пищу в день сбора, поскольку он быстро портится. Если все-таки есть необходимость сохранить листья, их держат в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более 2-х суток при температуре 0-+1 гр.С.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Витамин А

Mudraya — Tue, 28 Feb 2012 09:47:23 +0000

Это витамин называют витамином роста и зрения. В небольших количествах он содержится в животных жирах, больше в печени животных, яичном желтке, сметане, сливках. Как правило, потребность в витамине А удовлетворяется за счет каротина, который называют провитамином А.

Каротин содержится главным образом в растительных продуктах: облепихе, моркови, шпинате, красном перце, щавеле. Обратите внимание на то, что для всасывания в кишечник витамина А и каротина необходимо присутствие жиров а также процесс всасывания каротина зависит от способа кулинарной обработки продуктов. Измельчение продуктов, их варка, приготовление из них пюре с добавлением жиров повышает процесс всасывание каротина.

Витамин А регулирует обменные процессы в коже, слизистых оболочках глаз, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, обеспечивает нормальное зрение и ощущение цвета, влияет на функции эндокринных желез.

Недостаток витамина А вызывает сухость кожи, воспаление глаз, замедляется рост костей и развитие зубов резко снижается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт равиоли с начинкой из черемши и рикоты

Parker — Thu, 16 Jun 2011 17:45:30 +0000

На 4 порции необходимо : 300 г. муки, 3 яйца, 2 желтка, 2 ст.л. растительного масла, 125 г черемши, 200 г рикоты, 50 г жирной сметаны, 50 г тертого пармезана, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль, молотый черный перец.

Из муки, яиц, растительного масла и щепотки соли заместить тесто (если тесто суховато, добавить холодной воды). Накрыть и оставить на 30 минут. Перебрать, вымыть, обсушить и мелко нарезать черемшу, добавить рикоту, сметану, тертый пармезан и панировочные сухари. Начинку посолить , поперчить и перемешать. Тесто раскатать на два больших пласта. На одном на расстоянии 5 см друг от друга выложить горками начинку (около 32 шт.) Накрыть другим пластом и прижать в промежутках между горками начинки. Равиоли вырезать колесиком – ножом и отварить в кипящей подсоленной воде ( 3-5 мин)

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт напитка из яблочного сока со шпинатом.

Parker — Wed, 04 May 2011 09:50:14 +0000

На 4 порции потребуется 500 г любых яблок и 125 г. шпината. Смешать отжатые соки из яблок и шпината , оформить веточкой петрушки и сразу подать на стол.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Соус из шпината и сыра

Parker — Fri, 08 Apr 2011 22:05:10 +0000

Время приготовления: 10 минут

Температура подачи: Охлажденное блюдо

Ингредиенты:

- Шпинат – 300 г
- Базилик (листики) – 100 г
- Сыр сливочный (cream cheese) – 80 г
- Масло оливковое
- Чеснок (мелко нарезать) – 3 головки
- Йогурт (нежирный, натуральный) – 80 г
- Пармезан (мелко натереть) – 50 г
- Соль
- Перец (черный молотый)

Описание

Шпинат и базилик промойте, высушите. В сковородке разогрейте оливковое масло и поджарьте чеснок, добавьте шпинат и посолите. Тушите около трех минут, постарайтесь выпарить всю жидкость. Снимите с огня, слейте лишнюю жидкость и остудите.

Остывшую шпинатную массу смешайте в блендере с листьями базилика, творожным сыром и перцем. Выложите массу в соусницу, добавьте йогурт и мелко натертый пармезан, хорошенько перемешайте и остудите в холодильнике. Подавайте с нарезанными свежими овощами или крекерами.