САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » топинамбур

Рецепт оладьев из топинамбура и моркови.

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:47:21 +0000

Ингредиенты: 700 г топинамбура, 300 г моркови, 2 яйца, 100 г муки, ½ стакана растительного масла, соль.

Приготовление: топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль и хорошенько перемешать. Полученную массу выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить оладьи с двух сторон.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт топинамбура, запеченного с яйцом.

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:44:29 +0000

Ингредиенты: 150 г топинамбура, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 10 г сыра, соль.

Приготовление: топинамбур очистить и нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в сливочном масле. При этом необходимо следить за тем, чтобы ломтики не пережарились. Смешать яйцо со сметаной и натертым сыром, посолить. Обжаренные кусочки выложить на противень, залить яичной смесью и запечь в духовке.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт салата из топинамбура с зеленью

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:43:56 +0000

Ингредиенты:

400 г топинамбура, 100 г моркови, уксус, сметана, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: очистить клубни топинамбура, опустить на 5 минут в холодную воду с небольшим количеством уксуса. Затем клубни и морковь натереть на крупной терке, посолить, добавить зелень петрушки. Заправить сметаной.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Топинамбур в рецептах народной медицины.

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:41:06 +0000

При изжоге, язве желудка, гипертонии, полиартрите рекомендуется ежедневно пить свежеотжатый сок топинамбура по ½ стакана 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. К соку топинамбура можно добавлять морковный, свекольный, яблочный соки.

При туберкулезе легких рекомендуется пить свежий сок топинамбура, разбавляя его водой в пропорции 1:1, 3 раза в день по 1 стакану.

При гипертонии, сахарном диабете, панкреатите, низком гемоглобине. Нарезать 3 клубня топинамбура, залить литром воды, довести до кипения и варить 7 минут. После этого снять с огня и настаивать под крышкой 1 час. Отвар нужно выпивать за 5 приемов в течение дня, без сахара.

При ожирении, цистите, анемии, холецистите, лейкозе, пиелонефрите, сахарном диабете. Залить двумя стаканами кипятка 2 ст. ложки порошка из клубней топинамбура. Настоять под крышкой. Пить по стакану настоя 3 раза в день между приемами пищи.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Топинамбур.

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:39:31 +0000

В России топинамбур известен как «земляная груша». Это название топинамбур, скорее всего, получил из-за формы своих клубней, которая может быть круглой, цилиндрической или грушевидной, но все они одинаково вкусные и полезные.

Топинамбур содержит широкий набор витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, железа, кремния), а также белки, сахара, пектиновые вещества, все незаменимые аминокислоты, и что особенно ценно довольно много растительного аналога инсулина – инулин. Поэтому он очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом.

Топинамбур эффективно помогает справиться с запорами, ожирением, он стимулирует иммунитет, служит профилактикой инфекционных заболеваний, доброкачественных и онкологических опухолей. Земляная груша помогает быстро справиться с последствиями интоксикаций, дисбактериоза, действия радионуклеидов и тяжелых металлов.

Блюда из топинамбура рекомендуются больным пиелонефритом, гастритом, гепатитом, аритмией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца. В свежем виде топинамбур лучше употреблять в апреле – мае, а собирать для лекарственных целей – в сентябре – октябре или весной, сразу после таяния снега.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки