САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » укроп

А знаете ли вы?

Parker — Fri, 17 Aug 2012 12:18:56 +0000

Несмотря на то, что укроп почти каждый день на нашем столе, и его аромат сопровождает нас всю жизнь, не все тонкости его применения нам известны. Вот например, если мужчина подносит женщине пучок укропа, в наше время это понимается однозначно: человек проголодался. А вот в ХIX веке тот же жест расценивался более романтично и означал просьбу о взаимности! Искусно вплетенная в букет веточка помогала застенчивым кавалерам деликатно признаться в любви.

Жаль, что ныне это «качество» укропа утрачено. Зато все остальные сохранены и широко используются: укроп и по сей день всеми любимая пряность, лекарство от ряда недугов и ценное сырье для фармакологической пищевой и парфюмерной промышленности.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Приправы и специи

Mudraya — Tue, 24 Jan 2012 13:54:45 +0000

Много пряных растений, которые используются в качестве специй, произрастает в основном в тропических странах, однако немало растения выращивают и в нашей стране. В кулинарии и консервировании продуктов пряности и приправы используют для улучшения вкуса и аромата. Особенно часто хозяйки употребляют лук, чеснок, горчицу, хрен, укроп, петрушку, сельдерей, анис, тмин, перец, лавровый лист. Гораздо реже используют каперсы, черемшу, чабер, шалфей, базилик, любисток, кориандр, тархун. Пряности легко воспринимают посторонние запахи, поэтому советуем не хранить их вместе с сильно или плохо пахнущими продуктами. В применении пряностей следует соблюдать меру, чтобы не изменился вкус основных продуктов.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки