САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » уксус

Секреты приготовления маринадов для консервирования.

lusya — Wed, 01 Aug 2012 12:51:10 +0000

Вода для маринадов должна быть прозрачной, без привкусов и запахов.
Если добавить в любой маринад необычный сахар, а коричневый, то вкус маринованных продуктов очень обогатится – сделается ярче и интереснее. Особенно это относится к помидорам, перцам и грибам.
Выбирая уксус для маринада, желательно отказаться от столового уксуса. Для маринования овощей лучше всего подходит натуральный уксус: яблочный, белый и красный винный. Для фруктов и смешанных маринадов подойдут любые фруктовые уксусы, особенно малиновый и красный винный.
Для некоторых продуктов хороши уксусы, настоянные на травах. Чтобы приготовить такой уксус в домашних условиях, нужно в белый винный уксус добавить веточки пряных трав и настоять около месяца. Для грибов рекомендуем приготовить майорановый уксус, для огурцов – эстрагонный с добавлением семян укропа, для помидоров – розмариновый с тимьяном.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт огурцов маринованных.

lusya — Tue, 24 Jul 2012 13:14:09 +0000

Ингредиенты для 1 литровой банки: 1 кг огурцов, 2-3 листочка мяты перечной, по 2 веточки петрушки, сельдерея, эстрагона, по 2 листочка вишни и черной смородины, 1 зонтик укропа, половина листа и 3 см корня хрена, 1 маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки 6%-ного уксуса.

Маринад: на 1 л воды – 2-3 бутона гвоздики, 4-5 горошин черного перца, 1 маленький кусочек свежего жгучего перца, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 1 лавровый лист.

Огурцы укладываем в банку, перестилая зеленью и листьями, луком и чесноком. Заливаем горячим маринадом, вливаем уксус. Банки стерилизуем, пока огурцы не приобретут нежно-оливковый цвет, и закатываем металлическими крышками.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт соуса из хрена.

lusya — Fri, 20 Jul 2012 11:39:12 +0000

Ингредиенты. 300 г корня хрена, 250 мл 9% – ного уксуса, 450 мл воды, по 2 ч ложки сахарного песка и соли.

Приготовление. Хрен измельчаем на мелкой терке, заливаем кипятком и закрываем крышкой. Когда вода остынет, добавляем уксус, соль, сахарный песок и размешиваем. Раскладываем по баночкам и храним в холодильнике.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Советы по выведению пятен.

lusya — Mon, 16 Jul 2012 10:00:14 +0000

Пятна от травы очищаются концентрированным мыльным раствором с добавлением нашатыря.
Пятна от ягод и соков можно вывести смесью уксуса и лимона, взятых в равных частях. Сначала нужно протереть пятно этой смесью, а затем вещь постирать.
Пятна от древесной смолы нужно протереть скипидаром, а затем промокнуть бумагой.
Пятна ржавчины нужно протереть лимонным соком или концентрированным раствором лимонной кислоты, затем прогладить через влажную тряпку.
Пятна от сажи и копоти удаляются скипидаром, а пятна от керосина – бензином.
Пятна от дегтя сначала нужно счистить ножом, а затем замочить на пару часов в горячем молоке.
Прежде чем использовать средство, нужно попробовать его действие на ткань с внутренней стороны изделия, чтобы не испортить вещь.
Чистящий раствор наносится сначала вокруг пятна, постепенно переходя от края к середине, тогда пятно не будет расплываться.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Уксус – помощник.

lusya — Wed, 11 Jul 2012 19:41:22 +0000

Уксус уничтожает бактерии, плесень и вирусы, поэтому он просто необходим на кухне. Нужно налить в пульверизатор 5% – ный уксус и время от времени обрабатывать им разделочные доски и поверхности столов. Смывать уксус не обязательно, можно даже оставить обработанную уксусом поверхность на ночь.

Очень эффективно обрабатывать уксусом края унитаза – обрызгать и вытереть.
Часто на стенках раковины или ванны образуются шершавые сероватые или желтоватые пятна – отложения минеральных солей, содержащихся в воде. Нужно смочить тряпочку в уксусе и положить на загрязненное место на полчаса. Отложения легко смоются.
Уксус прекрасно справляется и с чисткой стекол: к 2 стаканам воды нужно добавить 3 ст.л. уксуса, ½ ч.л. моющего средства и все смешать в пульверизаторе.
Полироль для мебели: в стеклянном графине смешать ½ ч.л. оливкового масла, 3 ст. л. уксуса и, по желанию, 10 капель сока лимона.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как мыть посуду без химии?

Mudraya — Wed, 15 Feb 2012 10:18:33 +0000

Нет ничего проще, чем обойтись без вредной химии. Помыть посуду можно и в городе, и на даче, используя следующие советы:

Прекрасным, безвредным моющим порошком является обычная сода. Коричневый налет в фарфоровом чайнике легко удалить, если налить в него на ночь раствор питьевой соды. Утром раствор вылить, внутренность чайника всполоснуть чистой водой и протереть.
Стеклянные стаканы, вазочки, банки хорошо моются и получают прекрасный блеск, если в воду добавить 1-2 ч ложки уксуса и ложку соли.
Хорошо отмывает стаканы, рюмки, бутылки из-под масла кофейная гуща.
Удалить на алюминиевой посуде пятна от пригоревшей пищи можно, протерев их только что разрезанным яблоком или вскипятив в посуде воду с луком.
Летом на даче, почистить алюминиевую кастрюльку можно хвощем (секрет его чистящих средств – в наличии в стеблях кремниевой кислоты, им добела отмывали даже деревянный пол) а зимой для этих целей послужит древесная зола.
Загрязненные стекла хорошо очищает сырой картофель. Протрите окна половинками картофеля, затем вымойте холодной водой и вытрите сухой тряпкой.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как удалить накипь в чайнике?

lusya — Wed, 12 Oct 2011 10:49:15 +0000

Удалить накипь в чайнике поможет лимонная кислота. Размешайте пачку в воде, вскипятите чайник и оставьте на день. Если под руками нет лимонной кислоты, положите в чайник, разрезанный на несколько частей лимон и не обязательно свежий. Процедуру повторите 2-3 раза.

Такой же эффект достигается при использовании уксуса, но от него остается неприятный запах. Накипь вредна для здоровья, поэтому рекомендуем проводить процедуру очистки накипи регулярно.