САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » Ягоды

Хурма! Как лучше съесть? Полезные свойства хурмы!

Wiktor28 — Thu, 29 Nov 2012 17:12:20 +0000

Китайцы называли хурму “пищей богов”, считая, что первыми хурму попробовали божества, японцы называли хурму “плод солнца”.

Хурма – диетический и очень питательный продукт. Нескольких плодов вполне достаточно, чтобы утолить голод. Хурма содержит множество витаминов, различных полезных веществ и органических соединений, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Особенно в холодный период года. В частности, чем полезные свойства хурмы:
- высокое содержание бета-каротина;

- большое содержание йода;

- наличие кальция, цинка, железа, калия, фосфора, магния;

- низкая кислотность;

- хорошие антиоксидантные свойства;

- бактерицидные свойства хурмы (например, против золотистого стафилококка, кишечной палочки).

Необычный, терпкий, вязкий вкус хурмы обусловлен наличием дубильных веществ, особенно танина.

Что такое хурма?

Слово «хурма» произошло от персидского «хормалю», что означает «финиковая слива». Вяленая хурма на вкус действительно напоминает финики. Латинское название этих плодов – «Diospyros» – переводится ни много ни мало как «пища богов»!

И вот недавно узнал очень интересный трюк: оказывается можно сделать так, чтобы снизить вязкость хурмы, и спокойно есть ее. Необходимо заморозить плоды хурмы в морозильной камере. А потом брать по одному или два оранжевых шарика, размораживать их и есть. Они становятся мягкими, и приятными на вкус, и почти не вяжут во рту.

Сам попробовал, отлично, спасибо друзьям.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Секреты приготовления компотов.

lusya — Wed, 31 Oct 2012 13:56:04 +0000

Компот из кислых фруктов требует много сахара. Попробуйте заменить часть его щепоткой соли – и компот станет вкуснее, и кислота не будет слишком чувствоваться.
Компот из яблок получится более вкусным, если добавить в него корицу.
Когда компоты и соки предназначены для консервирования и длительного хранения, наливайте их в банки доверху, чтобы после закупорки осталось как можно меньше воздуха.
Компоты из ягод и фруктов с косточками нельзя хранить больше года – в них накапливается опасная синильная кислота.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Варенье из шиповника.

lusya — Wed, 31 Oct 2012 13:50:41 +0000

Спелый крупный шиповник очистить от семян, перемыть ягоды в нескольких водах и вытереть середину полотном. Затем вскипятить воду, всыпать ягоды, когда закипят, тотчас откинуть на дуршлаг, перелить холодной водой, рассыпать ягоды на скатерть, укладывая их отверстием вниз, чтобы стекла вода. Вскипятить сироп (из расчета на 1 фунт ягод – 2 фунта сахара и 1,5 стакана воды), всыпать ягоды и варить, как обычно, сперва на сильном, затем на слабом огне.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Как правильно есть фрукты и ягоды?

abc — Mon, 06 Aug 2012 12:59:43 +0000

Яблоки и груши следует разрезать фруктовым ножом на тарелке вдоль на 4-8 частей. Затем каждую часть брать вилкой, очищать от кожуры ножом и есть с тарелки при помощи ножа и вилки.
Персик или абрикос нужно взять в левую руку и надрезать их по кругу до косточки, после чего разломить и удалить косточку ножом. Можно отрезать от половинок кусочки, но можно употреблять и целые.
Сливы следует разламывать пальцами, а косточки класть на тарелочку.
Виноград, как правило, съедают целиком.
Ягоды (малину, клубнику) следует есть только чайной ложкой.
Фрукты из компота нужно есть десертной ложкой и с ее же помощью складывать косточки на блюдце.
Арбузы и дыни подают нарезанными дольками с кожурой. Ломоть арбуза нужно переложить из общей тарелки на индивидуальную кожурой вниз, фруктовым ножом отрезать кусочек и, освободив его от семечек, на вилке отправить в рот.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Жимолость.

Mudraya — Wed, 16 May 2012 09:23:18 +0000

Это самая ранняя ягода, созревающая раньше земляники. Жимолость – исключительно полезное растение, обладающее многочисленными целебными свойствами. Ягоды жимолости снижают артериальное давление, это лучшее средство при авитаминозе. В ягодах содержится глюкоза, фруктоза, аскорбиновая, яблочная и лимонная кислота. Кусты жимолости устойчивы к морозу, а цветки выдерживают заморозки. Растения устойчивы к болезням и вредителям. Однако жимолость плохо переносит засуху, листья начинают желтеть и опадать, и при недостаточном поливе это сказывается на вкусовом качестве ягод: они начинают горчить. Советуем не забывать о регулярном поливе. В первые 2-3 года кустарник растет довольно медленно. Садоводы особенно полюбили сорта с сине-голубыми ягодами различной формы – яйцевидной, шаровидной, продолговатой, грушевидной др. Ягоды чаще кисло – сладкие, с приятной горчинкой, особенно вкусны толченые ягоды с сахарным песком.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как быстро разрезать арбуз?

Vantey Rulovskiy — Fri, 11 Nov 2011 18:12:53 +0000

Как быстро разрезать арбуз, такого вы не видели!

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Как правильно морозить ягоды?

Parker — Fri, 08 Apr 2011 23:43:42 +0000

Для того чтобы запасаться витаминами на всю зиму, вовсе не обязательно идти в аптеку. Извлечь пользу можно из ягод, предварительно их заморозив. Как это делается? Сейчас расскажем.

Сначала ягоды бланшируются, затем их необходимо высыпать на сито и опустить в кипяток на две-три минуты, чтобы в итоге получить массу с полумягкой консистенцией. Далее ягоды помещаются в холодную воду, чтобы дать им как следует остыть. Остывшие ягоды необходимо как следует просушить на воздухе, затем сложить в тару и сразу же заморозить.

Можно заморозить ягоды в сиропе. Для этого их перетирают вместе с сахаром или же готовят сироп, из расчета 1 литр воды на полкилограмма сахара. Потом заливают ягоды сиропом и охлаждаем. Затем плотно укладываем в полиэтиленовый пакет и кладем его в морозилку до зимних холодов.

Ягоды, приготовленные по таким схемам, надолго сохраняют свой природный аромат и вкус, принося частичку лета в наш дом холодными зимними вечерами.