САЙТ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ » Зелень

Рецепты приготовления бутербродов.

Lorelyai — Wed, 26 Dec 2012 12:48:42 +0000

Если вам лениво стоять у плиты, ломать свою чудесную головку, над очередным кулинарным шедевром, советуем приготовить, незамысловатые бутерброды. Удивления и восхищения, может быть, и не дождетесь, но на стол что-то, но поставите!

С плавленым сыром и зеленью.

8 ломтиков батона, 1 плавленый сырок, 2 моркови, 4 ст. ложки нашинкованного зеленого лука и укропа, 2 ч ложки сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сухой горячей сковороде. Теплые ломтики намазать сливочным маслом, затем тертым плавленым сырком и обжаренной на растительном масле смесью моркови и зелени (морковь перед жаркой натереть на средней терке).

Чесночные.

8 ломтиков хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 6-8 зубчиков чеснока, соль, зелень петрушки.

Хлеб обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Свежий чеснок мелко порубить и растереть с солью. Каждый ломтик хлеба посыпать чесноком и украсить зеленью.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Рецепт форшмака «Цилиндрики»

lusya — Fri, 28 Sep 2012 12:02:03 +0000

Ингредиенты. 300 г филе сельди, 1-2 яблока, 2 вареных яйца, 100 г белого хлеба, 1 шт. красного салатного лука, 100 г сливочного масла, зелень.

Приготовление. Филе сельди пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в холодной воде с уксусом и отжать. Яйца и лук мелко порубить. Яблоки очистить, натереть на терке. Все ингредиенты соединить, добавить размягченное масло, тщательно перемешать. Сформовать небольшие цилиндрики и обвалять в рубленой зелени.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

Рецепт салата из топинамбура с зеленью

lusya — Thu, 21 Jun 2012 13:43:56 +0000

Ингредиенты:

400 г топинамбура, 100 г моркови, уксус, сметана, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: очистить клубни топинамбура, опустить на 5 минут в холодную воду с небольшим количеством уксуса. Затем клубни и морковь натереть на крупной терке, посолить, добавить зелень петрушки. Заправить сметаной.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Малосольные огурчики в пакете

Lorelyai — Thu, 31 May 2012 12:43:43 +0000

Если приготовить эти огурчики вечером, то утром можно их есть. Могут храниться в холодильнике довольно долго.

Ингредиенты: 1 кг мелких огурцов, 2 ст. ложки соли, 1 ст.л. сахара, несколько зубчиков чеснока, зелень любая.

Приготовление.

У огурцов обрезать хвостики с обеих сторон, сложить их в новый полиэтиленовый пакет, насыпать соль, сахар, измельченный чеснок, зелень. Никакой воды! Туго завязать пакет, встряхнуть несколько раз, отправить в холодильник. По мере нахождения огурчиков в пакете они будут набирать соль и из малосольных превращаться в соленые с сохранением изумрудного свежего цвета.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Ароматы летней кухни.

Parker — Thu, 03 May 2012 00:10:31 +0000

Сезон сбора урожая можно считать открытым. В теплице и огороде уже выросли настоящие вкусные сокровища – шнитт-лук, петрушка, укроп, кресс – салат, а в лесах по запаху можно отыскать медвежий лук, известный под названием черемша. Воспользуйтесь моментом: собирайте пряные травы и добавляйте их в различные блюда! Витамин С, аллицин и горчичные масла, содержащиеся в зелени, способствуют хорошему пищеварению. Не менее важно и то, что вы испытаете радость, когда во время приготовления еды от пряных трав повеет весной.

Чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом, добавляйте свежесрезанные пряные травы непосредственно в блюдо, перед тем, как его подавать на стол. Замочите зелень в емкости на 30 минут, и тщательно промойте. Чтобы хорошенько обсушить помытую зелень выложите ее на полотенце, возьмитесь за его концы и получившимся мешочком с силой помотайте в разные стороны. Чтобы измельчить зелень, используйте хорошо наточенный нож, иначе листья и стебли будут раздавлены, растительный сок вытечет, а характерный аромат пропадет. Зелень можно использовать в течение 1 – 2 дней, если ее поместить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.

Шнитт-лук быстро отрастает после срезки. Советуем срезать листья близко к основанию, отступив от грунта на ширину двух пальцев, тогда урожай этой зеленой культуры можно собирать до 6 раз за сезон.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт окрошки рыбной

lusya — Wed, 02 May 2012 20:02:24 +0000

Ингредиенты. 1,25 л кваса, стакан огуречного рассола, 300 г рыбы (линь, судак, треска), 2 моркови, 2 картофелины, пучок зеленого лука, 1 луковица, 2 свежих огурца, зелень петрушки, эстрагона, укропа, 3 яйца, ½ лимона, соль перец по вкусу.

Приготовление. Картофель и морковь отварить и охладить. Охлажденную отварную рыбу и овощи нарезать мелкими кубиками. Нарубить репчатый лук и зелень. Все соединить, залить огуречным рассолом, смешанным с перцем, дать постоять около получаса. Затем залить квасом, добавить мелко нарубленные яйца и перемешать. Подавать окрошку со сметаной.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт окрошки мясной

lusya — Wed, 02 May 2012 20:00:40 +0000

Ингредиенты. 1,5 л хлебного кваса, 400 г говядины, пучок зеленого лука, 300 г огурцов, 200 г сметаны, 2 яйца, горчица готовая, зелень, сахар, соль по вкусу.

Приготовление. Вареное мясо и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать и растереть с солью до появления сока. Яйца сварить вкрутую, нарубить. В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать и развести квасом. В полученную смесь добавить мясо и огурцы и снова размешать. При подаче окрошку посыпать укропом.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт Салата «Новогодний»

Esperanza — Fri, 02 Dec 2011 17:55:01 +0000

1 вареная куриная грудка, 3 редиски, 0,5 красной луковицы, 0,5 яблока, зелень петрушки и укропа, несколько маслин, ананас (шайбами), салат, майонез, соль, перец.

Мясо курицы мелко нарезать, редис натереть, луковицу, порезанную полукольцами, ошпарить кипятком, зелень, маслины мелко порезать, все перемешать, заправить майонезом, специями. Шайбу ананаса положить на лист салата, на ананас – подготовленный куриный салат, прижать еще одной шайбой ананаса. Сделать несколько таких порций, поставить на блюде на 30 минут в холодильник.

Как засолить зелень и овощи?

Parker — Wed, 27 Jul 2011 11:24:36 +0000

Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, как вариант можно добавить нарезанный полосками сладкий салатный перец и морковь, нарезанную соломкой. Аккуратно уложить слоями в чистые банки, каждый слой густо пересыпать крупной солью. В результате у вас получится замечательная зеленая смесь, которая может храниться достаточно длительное время, сохраняя витамины и вкусовые качества. В зимний период всего одна ложка такой замечательной зеленой смеси не только заменит соль, придаст летний аромат, но и украсит любое ваше блюдо, как первое, так и второе.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

Рецепт холодного литовского супа на кефире со свеклой и зеленью.

Parker — Mon, 18 Jul 2011 19:13:29 +0000

Ингредиенты:

1 л кефира
1 крупная свекла
1 яйцо
Пучок зеленого лука
3 картофелины
1–2 ст. ложки сметаны
Соль

Картофель почистить и отварить, свеклу натереть на терке, добавить порезанный лук, соль, кефир. Все перемешать, разлить по тарелкам, добавить сметану и горячий, порезанный кубиками картофель.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки