В России топинамбур известен как «земляная груша». Это название топинамбур, скорее всего, получил из-за формы своих клубней, которая может быть круглой, цилиндрической или грушевидной, но все они одинаково вкусные и полезные.

            Топинамбур содержит широкий набор витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, железа, кремния), а также белки, сахара, пектиновые вещества, все  незаменимые аминокислоты, и что особенно ценно довольно много растительного аналога инсулина – инулин.  Поэтому он очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом.

             Топинамбур эффективно помогает справиться с запорами, ожирением, он стимулирует иммунитет, служит профилактикой инфекционных заболеваний, доброкачественных и онкологических опухолей. Земляная груша помогает быстро справиться с последствиями интоксикаций, дисбактериоза, действия радионуклеидов и тяжелых металлов.

            Блюда из топинамбура рекомендуются больным пиелонефритом, гастритом, гепатитом, аритмией, атеросклерозом, ишемической  болезнью сердца. В свежем виде топинамбур лучше употреблять в апреле – мае, а собирать для лекарственных целей – в сентябре – октябре или весной, сразу после таяния снега.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки

(1 оценок, средний балл: 5.00 из 5)

 Loading ...