Жара! Что пить в жару?
В жару, как и в другую погоду, надо пить столько, сколько хочется: организм сам регулирует свой привычный водно-электролитный баланс. При этом лучше всего утоляют жажду прохладные и холодные напитки. Последние, однако, лучше принимать с крайней осторожностью или вовсе от них отказаться: можно легко и незаметно застудить горло. Из прохладных напитков предпочтение лучше отдать охлаждённому зеленому и белому чаю, минеральной воде, квасу, тану (айрану), кефиру, мацони и киселю. Алкогольные напитки, в том числе и лёгкие – вино, пиво – в жару лучше не пить вовсе: пользы от них нет.
Ещё лучше совершенно исключить потребность в холодных и прохладных жидкостях, утолив жажду с помощью горячего чая. Именно белый и зеленый чай без добавления сахара шикарно утоляют жажду и позволяют чувствовать себя в жару легко и комфортно. Это хорошо известно на Востоке, где горячий чай издревле считается лучшим средством от жары. В России же чаще пили отвары из мяты и липы. Так наши предки отвечали на вопрос “что пить в жару”.
Хороший китайский зеленый и белый чай в жару – на вес золота. Приобрести его в Москве недорого можно в интернет-магазине ЮЛЕД:
Как готовить утоляющий жажду белый чай
6-8 г белого чая Бай му дань (Белый пион) или Бай хао инь (Белые иглы) заваривают 2 литрами кипяченой воды при температуре 80 градусов. Дают чаю остыть до комнатной температуры, выжимают в него пол-лимона и ставят в холодильник. Пьют охлаждённым без добавления сахара.
Пожалуй, это лучшее из известных нам средств утоления жажды, прекрасно помогающее перенести жару. Его преимущество ещё и в том, что использованные листья белого чая можно использовать для заваривания чая ещё дважды – без потери полезных свойств. Более того, вторая заварка ещё лучше и полезнее первой.
Для тех же, кто любит экзотику, приведём необычные чайные рецепты.
Горячий хризантемовый чай
Этот чай с белой хризантемой помогает оправиться от перегрева и слабого солнечного удара.
20 сушеных цветков белой хризантемы
Зеленый чай
850 мл воды
Сполосните цветки белой хризантемы и положите их в заварочный чайник вместе с листьями зеленого чая. Доведите воду до кипения и заварите чай. Закройте крышкой и оставьте постоять 2-3 минуты перед питьём.
Охлаждённый хризантемовый чай
Этот вариант идеально подходит для жарких летних вечеров. Он помогает предотвратить солнечный удар и прекрасно утоляет жажду. Зная его, как и вышеописанный способ заваривания белого чая, можно больше не думать о том, что пить в жару. Чай можно подать в больших супницах, жаропрочных высоких бокалах и керамических кружках.
Половина пакета сушеных цветков белой хризантемы
4-4,5 л воды
Мед или сахар по вкусу
Сполосните цветки белой хризантемы и положите их в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и продолжайте готовить в течение получаса. Если вы хотите использовать сахар, то положите его на этом этапе. Снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и процедите чай в супницу или тазик. Дайте чаю полностью остыть и дополнительно охладите его в холодильнике перед подачей к столу.
Если вы пользуетесь мёдом, закройте готовый чай крышкой и дайте остыть. Добавьте мёд, когда напиток будет лишь слегка тёплым, и хорошо перемешайте.
Томатный чай
В жаркий летний день очень легко потерять аппетит. Этот чай возбуждает аппетит и улучшает самочувствие. Если хотите, его можно подсластить небольшим количеством сахара.
1 помидор размером с теннисный мяч
Зеленый чай
850 мл воды
Сахар (по желанию)
Помойте помидор, но не очищайте от кожицы. Нарежьте его крупными кусками и положите в заварочный чайник вместе с листьями зеленого чая. Доведите воду до кипения и налейте в чайник. Добавьте сахар по вкусу, закройте крышкой и оставьте постоять 2-3 минуты перед питьём.
Что нельзя пить в жару?
От алкоголя лучше вовсе отказаться: вопреки распространённому мнению, он не успокаивает, а раздражает нервную систему, мешая вам нормально уснуть.
Что касается остальных напитков, естественно, надо ограничить потребление кофеина. Последняя доза этого стимулятора должна поступать в ваш организм не позже полудня. И помните: он содержится далеко не только в кофе и чае; шоколад, кола, спортивные коктейли и многие виды сладкой газировки также нагружены им под завязку. Если вдруг вечерком вам захочется выпить чего-то холодненького, остановите свой выбор на просто минералке.
Надеемся, теперь у вас есть чёткое представление о том, что делать и что пить в жару. Изложенное, конечно же, не исчерпывает тему: наверняка человечество накопило гораздо более богатый опыт действий в связи с жарой. Да мы на это и не претендуем. Главное для нас – чтобы жара не застала наших сограждан врасплох, чтобы они знали, как им поступать, когда столбик термометра перешёл за отметку 30 градусов.
А знаете ли вы?
(Оцените совет)
Loading ...