Для хранения овощей и фруктов лучше подходит погреб или подвал. На веранде дачи или балконе тоже можно сохранять овощи. Для этого поместите овощи в бочку, затем в короб и утеплите опилками или соломой, чтобы предотвратить  промораживание. Первое, что нужно сделать, – рассортировать овощи и фрукты. Для хранения  необходимо отобрать только здоровые, без механических повреждений овощи или фрукты, а с малейшими повреждениями следует использовать в пищу в первую очередь, поэтому они должны укладываться сверху. Каждый вид овощей лучше хранить отдельно. Условия хранения должны быть близкими к оптимальным. Однако чаще всего приходится хранить овощи с различными требованиями к температуре и влажности воздуха в одном помещении. В этом случае нужно разместить овощи в погребе, учитывая, что у наружных стен и на полу холоднее, чем на полках и ближе к потолку (разница около 3-5 градусов С). Для регулирования влажности можно выстлать полиэтиленовой пленкой дно и стенки ящиков, но плотно не закупоривать, чтобы овощи не задохнулись. За время хранения плоды и овощи следует регулярно  осматривать и своевременно удалять загнившие и высохшие плоды.

(Оцените совет)

 Loading ...