• Куски жареной рыбы останутся целыми, если их посолить за 20 минут до жарки
• Неприятный болотный запах исчезнет, если после очистки и мытья рыбу оставить под нарезанным луком на 3 часа. Можно также натереть рыбу разрезанным лимоном.
• Рыба получается особенно вкусной, если перед жаркой подержать ее в молоке, затем обвалять в муке и жарить на хорошо разогретом масле, не закрывая  крышкой.
• Варить рыбу надо на небольшом огне. Рыбу, которую варят целиком, опускают в теплую воду ( в очень горячей воде кожа может  лопнуть) Нарезанную рыбу кладут сразу в горячую воду.
• Отварная рыба считается готовой, когда плавники легко отделяются от тушки.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

(Оцените совет)

 Loading ...