Ингредиенты: 250 г вареных мидий, 3-4 головки лука, 1-2 ст. ложки томата – пасты, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки муки.

Приготовление.  Варено – мороженым мидиям дать оттаять в холодной воде или на воздухе, тщательно промыть их, припустить (сварить в небольшом количестве воды) в посуде с закрытой крышкой в течение 15-20 мин, добавив репчатый лук и перец душистый горошком.

Готовые мидии  разрезать пополам, посыпать перцем, солью, обвалять в муке и обжарить. В конце обжаривания добавить нашинкованный обжаренный репчатый лук, томат-пасту, разведенную отваром от мидий, и измельченный чеснок. Довести до кипения и на тихом огне тушить 5-7 минут. Подать с отварным или жареным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями

(Оцените совет)

 Loading ...