Грибы тушеные

Белые грибы или шампиньоны 300 гр., или сушеные 110 гр., масло и маргарин сливочные 30 гр., сметанный соус 100 гр., сухари 10 гр.

Свежие грибы обработать и крупно нарезать. Сушеные отварить и крупно нарезать. Грибы сложить в небольшой керамический горшочек, добавить масло или маргарин и потушить. Затем добавить панировочные сухари, сметанный соус и довести до готовности в жарочном шкуфу. Подать в этом же горшочке.

Грибы, запеченные с картофелем.

Грибы свежие или сушеные жареные 90 гр., картофель 120 гр., лук репчатый 30 гр., маргарин столовый 20 гр., сыр 4 гр., сухари молотые 4 гр., соус 100 гр.

Поджарить свежие или сушеные отварные грибы, добавить пассированный лук, заправить частью соуса, посолить. На порционную сковородку положить по краям отварной картофель, а в середину – подготовленные грибы, выровнять поверхность, залить соусом, посыпать тертым сыром с сухарями, сбрызнуть жиром и запечь. Соус можно подавать белый, сметанный или молочный средней густоты.

Грибы, запеченные с яйцом

Грибы свежие 200 гр. Или соленые 75 гр., яйцо ½ шт., молоко 100мл.

Грибы обработать, отварить и обжарить.  Затем положить на сковородку, залить яйцом с молоком и запечь в жарочном шкафу.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки