Ингредиенты. Грибы свежие – 200 г. помидоры средние – 8 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сухари толченые – …

 Приготовление. На 6 баночек – 6 шт. чернослива мелко нарезать, добавить 3-4 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды, довести до кипения и варить …

Ингредиенты. 1 л молока (для получения густого йогурта надо молоко 6%, для легкого – молоко с меньшим процентом жирности), 3 ст.л. натурального живого …

Пюре из старого картофеля будет вкусным и пышным, если добавить в него взбитый белок. Панируя картофельные котлеты, надо следить, чтобы панировка не закатывалась …

Манный пудинг будет просто воздушным, если добавить в него взбитый яичный белок. Холодная вода сохраняет яичный желток свежим. Если желток разбитого яйца положить …

Ингредиенты: 1 кг небольших кабачков, 1 морковь, 2 луковицы, 2 ст.ложки пшеничной муки, 3 ст.ложки растительного  масла, зелень петрушки, соль. Для соуса: ½ …

Филе лосося, замаринованное с соусом Наршараб и чили и гарниром из мускатной тыквы, приготовленной в апельсиновом соке с корицей и натуральным йогуртом. Рецепт …

Ингредиенты Для  теста: 3 яйца, 0,5 л молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 200-250 г муки, растительное мало для …

                                                                                            Ингредиенты: Спагетти -500 г, сливочное масло – 3 ст. ложки, сыр твердый – 200 г, копченая грудинка – 200 г, сливки -1 …

 1 кг мелких плодов ягод помыть, часть перемешать с сахаром, поставить  таз на маленький огонь, дождаться пока сахар почти растает, добавить оставшуюся землянику, …

Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на слабом огне, …

На 1 кг  смородины, 250 г черешни, 900-1000 г меда.  Смородину перебрать, прокрутить через мясорубку или блендером, перемешать с медом, варить 15 мин …

На 1 кг вишни 800-1000 г меда. Приготовление. Ягоды вишни промыть, удалить косточки. Половину ягод прокрутить через мясорубку, перемешать с разогретым медом и …

Чтобы лук  при пассировке выглядел более красиво, мелко нарезанный лук обваливают в небольшом количестве  муки. Это же спасет его и от пригорания. Картофель …

  Ингредиенты. 1,5 стакана риса, 2 ст.л. растительного масла, луковица, 250 г цветной капусты, 6 зубчиков чеснока, 6 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. красного …

Ингредиенты. 0,5 кг потрошков (сердце, печень, желудки), стакан риса, ½ стакана растительного масла, ½ стакана томатного соуса, 2 моркови, 0,5 л бульона, 100 …

Соотношение ингредиентов в плове может меняться в зависимости от желаемого вкуса, но лучше придерживаться  главного правила: все основные ингредиенты должны быть приблизительно в …

Ингредиенты: 1 кг зеленых помидоров, 0,75 стакана ядер грецких орехов, 7-10 зубчиков чеснока, половина стручка острого перца, по 1 ч ложке семян кориандра …

Вода для маринадов должна быть прозрачной, без привкусов и запахов. Если добавить в любой маринад необычный сахар, а коричневый, то вкус маринованных продуктов …

На 3-литровую банку – 200 г сахарного песка. Заложить в банку клубнику, потом добавить красную смородину, можно с веточками (пропорция на ваш вкус). …