400 г  молока, 1 лимон, 100 г  сахарного песка, 1 ст. ложка крахмала, 2 яйца.             Снять с половинки лимона тонким слоем цедру, …

Замочить чернослив и курагу. Нафаршировать плоды грецкими орехами. Уложить слоями. Каждый слой  промазать кремом. Крем: 1 стакан сметаны и 1 стакан сахара хорошо …

Курицу или любую другую птицу легче ощипать, если ее предварительно опустить в воду, содержащую немного питьевой соды или погрузить на 1-2 минуты в …

Первое на что следует обратить внимание – это цвет продукта. У молодых животных (до 2 лет) мясо светло-красного цвета. Посмотрите и на жир. …

Ингредиенты: 200 г свинины, 1 стакан  риса, 1 помидор, 2 моркови, 3 луковицы, подсолнечное масло, свиное сало для топления, соль. Приготовление: лук нарезать, …

Ингредиенты : для теста: 400 г муки, 200 г сметаны, 120 г сливочного мала, соль по вкусу. для начинки: 200 г миндаля, 1 …

Карась и линь пахнут тиной. Чтобы удалить этот запах, надо опустить их на полчаса в соляный холодный раствор. Затем промыть в проточной воде. …

Ингредиенты: 600-800 г рыбы, 2 яйца, 100 г мякиша белого хлеба, 2 луковицы, 1.5 -2 ст. ложки молотых  сухарей, соль, молотый перец. Приготовление. …

Если вам лениво стоять  у плиты, ломать свою чудесную головку, над очередным кулинарным шедевром,  советуем приготовить, незамысловатые  бутерброды. Удивления  и восхищения, может быть, …

            Тем, у кого удался богатый урожай яблок, а много их не съесть, советуем  приготовить отличное вкусное шампанское к следующему Новому Году.  Взять …

Налить в бутыль любое белое сухое вино на каждые его 0,5 л положить 2 апельсина, предварительно мелко нарезанных, добавить 3 ст. ложки сахарного …

Чтобы курица, окорок, рыба, свинина или говядина приобрели аромат цитрусовых, за 5 минут до готовности посыпьте угли цедрой апельсина, лимона, лайма и даже …

Время маринования. Мясу и птице надо мариноваться от 1 до 3 часов. Дарам моря – от 15 до 30 минут. Но время маринования …

200г опят, 1 л воды, 50 г сливочного масла, 3-4 стебля зеленого лука, 100 г копченого сыра, отварная вермишель, соль, перец. Грибы отварить …

Китайцы называли хурму “пищей богов”, считая, что первыми хурму попробовали божества, японцы называли хурму “плод солнца”. Хурма – диетический и очень питательный продукт. …

При приготовлении овощей и фруктов следует учитывать следующие правила: Мыть их тщательно перед очисткой под струей воды. Очищать, тонко срезая кожицу, помня о …

Середина ноября, пятница, вечер. За окном беспрестанно моросит надоедливый осенний дождь. Голые ветки деревьев настойчиво и ритмично постукивают в окна.  Как хорошо, что …

О, чудо! Вы смогли выбрать, купить, разморозить и почистить кальмаров! Нарезанные и аппетитные, они сами просятся в рот! Но!Нужно быстрее их приготовить. И …

Ура – ура!!! У вас хватило сил преодолеть всепоглощающую в последнее время вас лень, спуститься на 1 этаж вашего же дома, зайти в …

После очередного визита к эндокринологу на семейном совете было принято решение: мы дружно переходим на средиземноморскую кухню. И первым ее объектом, заслуживающим нашего …